Кујна

Топлата чоколада е пијалак што нè враќа во безгрижни, нежни моменти, а првата голтка ја грее душата исто колку и дланките. Овој напиток, кој искусните слаткари го подготвуваат со многу внимание и трпение, спојува полн, свиленкаст вкус со кремаста текстура, па секоја шолја станува мал ритуал на уживање. Таа е совршен сојузник во студените денови, со книга, филм или тивка вечерна пауза....

Се приближуваат празниците, а со нив и мирисите што ги исполнуваат домовите со топлина и радост. Еден од најпрепознатливите мириси секако е оној на свежо печени медењаци. Кога целата куќа ќе замириса на цимет, каранфилче и мед, знаеме дека пристигна најубавото време од годината....

Панетоне е традиционален италијански сладок леб за кој многу слаткари велат дека не е лесен за подготовка дома. Не затоа што има многу месење, туку затоа што бара трпение, прецизност и време. Потребно е добро познавање на тестото, температурата и состојките....

Вечерните оброци по напорен ден честопати изгледаат како обврска, па затоа секоја нова идеја за брз и вкусен ручек е корисна. Најновиот хит меѓу рецептите е јадење кое, како што многумина велат, „е толку добро што сите ќе сакаат да се оженат со тебе“. Инспирирано е од познатите италијански класици кои со години ги освојуваат гостите низ целиот свет....

При помислата на зборот костен, во нас се буди вистински есенски дух и топлина. Сезоната на есенски плодови започна, што значи дека потрагата по рецептот започнува. Иако мора да признаеме дека со нив, помалку е повеќе. Претпочитаме да ги јадеме едноставно печени. Особено во студените зимски денови додека шетаме по улица, ги носиме во хартиена кеса, ги лупиме и ја загреваме душата со тој вкус. Обожаваме сами да ги печеме дома, ...

Пастели, најздравиот колач на светот од сусам и мед, стар 6.000 години, полн со енергија и лековити својства....

Лебот со маслинки, лук и сирење е рецепт кој секогаш освојува со својата арома. Топла кора, сочни маслинки, билки што можете да ги почувствувате додека се пече. Тоа е леб што го правите еднаш, а потоа станува мал домашен ритуал, без разлика дали го јадете за појадок со путер или го дегустирате попладне со чаша вино....

Во сезоната на настинки и грип, правењето хранлива и вкусна супа може да биде вистинско чудо за имунитетот. Супата комбинира зеленчук, зачини и пилешко во совршена освежителна супа која го зајакнува телото и има корисен ефект врз здравјето....

Домашното готвење станува сè попопуларно со текот на годините. Со години постои заблуда дека традиционалните домашни оброци се богати со калории и гојат. Ако внимавате на начинот на подготовка, ќе ги претворите овие јадења во вистински мелем за телото....

Во понеделник ја славиме Света Петка, светица која е особено почитувана како заштитничка на жените и децата, а многу домаќинки се трудат да ја прослават на најдобар можен начин....

Есента без мирис на тиква не е вистинска есен. Тој мирис на топлина, рерна и цимет, тој звук на нож што се пробива по меката, кора од портокал... Во секој дом има барем едно сеќавање што започнува со тиква....

Зачините се во срцето на традиционалните кујни илјадници години – не само затоа што ги трансформираат едноставните јадења во мали чуда на вкус, туку и поради нивните извонредни здравствени придобивки. Денес, науката потврдува она што нашите предци ширум светот го знаеле или чувствувале од памтивек: зачините се еден вид лек во форма на прав....

Оваа супа е совршен начин да се загреете и да внесете доза ведрина додека есента тропа на вратата....

Популарна е во светот на исхраната, со тврдења дека може да ги ублажи болките во зглобовите, да го подобри здравјето на цревата, да ја зголеми еластичноста на кожата и друго....

Ако барате брз, лесен и сочен колач што мириса на есен, овој рецепт за јаболка е совршен избор. Не бара комплицирани состојки или посебни вештини, а резултатот е мек колач што се топи во уста....

Доколку сакате освежителни, овошни и мирисливи слатки, колачот од боровинки е вистинскиот избор за вас....

Крем супата од тиква со органски билки и семки од тиква е вистинско есенско јадење кое ја загрева и душата и телото. Нејзиниот кадифен вкус е надополнет со ароматични зачини и крцкави семки од тиква, кои ѝ даваат посебен вкус и хранлива вредност. Лесна е за подготовка и доволно елегантна за да се сервира на празнична трпеза....