Добро е познато дека здравствената заштита во голема мера зависи од она што е на чинијата, па затоа вреди да се повтори дека малите промени во исхраната можат да придонесат за здравјето на срцето и крвните садови на долг рок. Меѓу храната што заслужува повеќе простор во менито, често се споменуваат семето од чиа и лен, како и разни видови јаткасти плодови. Сепак, постои уште една, донекаде запоставена храна што всушност е многу лесна за вклучување во оброците. Тоа се семките од тиква.
Покрај тоа што се вкусни и крцкави, семките од тиква содржат голем број важни хранливи материи, меѓу кои се издвојува магнезиумот. Овој минерал е вклучен во бројни процеси во телото, а неговиот недоволен внес може да влијае на различни телесни функции, вклучувајќи ја работата на мускулите и нервниот систем. Срцето, како мускул што постојано работи, зависи од рамнотежата на електролитите. Магнезиумот игра важна улога во нормалното спроведување на електричните импулси и одржувањето на ритамот на срцето. Исто така, учествува во регулирањето на нивоата на калциум и калиум, минерали кои се исто така клучни за правилното функционирање на срцевиот мускул. Покрај тоа, магнезиумот придонесува за нормално опуштање на мускулите, вклучувајќи ги и мускулите во ѕидовите на крвните садови. Затоа, тој е исклучително важен за нормалната функција на циркулаторниот систем.
Кардиологот и доктор по функционална медицина д-р Санџај Боџрај, објавува порталот „Параде“ (Parade), особено ја нагласил важноста на минералите за постигнување добро целокупно здравје.
– Магнезиумот, кој е важен за балансиран крвен притисок и срцев ритам, се наоѓа во бананите што се богати со растителни влакна и лиснат зелен зеленчук, како и во семките од тиква и лен, кои содржат протеини и омега-3 масни киселини – објаснува тој.
Семките од тиква како вреден нутритивен придонес
Освен што се добар извор на магнезиум, семките од тиква содржат и растителни протеини, незаситени масни киселини, цинк и други важни хранливи материи. Исто така, тие се многу практични за консумирање и можат лесно да се додадат во бројни јадења:
- Додадете ги во салати: Една или две лажици семки од тиква ѝ даваат на салатата крцкавост, но и дополнителни протеини, здрави масти и минерали.
- Посипете ги на супа: Особено добро одат со крем-супи направени од тиква, морков или брокула.
- Измешајте ги во овесна каша или јогурт: Ова му додава текстура и хранлива вредност на вашиот појадок.
- Комбинирајте ги со интегрални житарки: Одлично се вклопуваат со киноа, кафеав ориз и јадења со зеленчук.
- Додадете ги во печен зеленчук: Брокулата, тиквичките, бриселското зелје и морковите одлично се комбинираат со семки од тиква, маслиново масло и свежи билки.
Можете да ги јадете и сурови или лесно препечени во сува тава. Ако изберете печени семки од продавница, внимавајте на количината на додадена сол, предупредува докторот, особено ако мора да го ограничите внесот на натриум поради висок крвен притисок.
Идеја за оброк
Д-р Боџрај, исто така, даде свој пример за вечера што сака да ја вклучи во своето мени: лосос со печен зеленчук (како брокула, бриселско зелје, моркови или тиквички), со леќа или киноа, авокадо и семки од тиква. Зачинете го јадењето со маслиново масло.
– Таквата комбинација обединува неколку групи храна што се препорачуваат во балансираната исхрана. Лососот обезбедува протеини и омега-3 масни киселини, зеленчукот и мешунките придонесуваат за внес на влакна, а маслиновото масло и авокадото се извори на незаситени масти. Семките од тиква дополнително го збогатуваат оброкот со магнезиум и други минерали – заклучува тој.
© Vecer.mk, правата за текстот се на редакцијата
