Ако сакате да го забрзате готвењето, можеби веќе сте посегнале по топла вода од чешма за да заштедите неколку минути. Иако на прв поглед изгледа како практично решение, здравствените институции препорачуваат поинаков пристап – за пиење и подготовка на храна секогаш е подобро да користите ладна вода која самите ќе ја загреете.
Причината не е нужно во водата што доаѓа од водоводот, туку во она што се случува додека таа минува низ домашните инсталации. Ладната вода од водоводот се препорачува за пиење и подготовка на храна бидејќи топлата вода може полесно да раствори одредени метали од цевките, спојките и чешмите.
Тоа може да биде особено важно во постарите куќи и станови, каде што домашните инсталации можат да содржат материјали кои со текот на времето испуштаат метали како олово.
Притоа, топлата вода од чешмата минува и низ системот за загревање, односно бојлерот, каде што може подолго време да биде во контакт со различни материјали. Поради тоа, препораката не е никогаш да не користиме топла вода од чешма, туку да не ја користиме за она што ќе го изедеме или испиеме. Ако, на пример, сте почнале да готвите тестенини, супа или кафе, наједноставно е да сипете ладна вода и да ја загреете на шпорет или во бокал за вода.
Вриењето не го отстранува оловото
Внимание треба да се обрне и на водата што подолго време стоела во цевките. Ако водата од чешмата не е користена неколку часа, пред употреба добро е да ја оставите ладната вода кратко да истече. За кујнската чешма, по ноќно стоење, се препорачува најмалку 10 секунди плакнење. По подолго некористење, на пример повеќе од 48 часа, се препорачува водата да тече најмалку две минути. На тој начин се намалува количеството вода што подолго време било во контакт со домашните инсталации.
Многумина притоа погрешно претпоставуваат дека вриењето ќе го реши евентуалниот проблем со металите во водата. Сепак, вриењето не е начин за отстранување на оловото од водата. Варењето може да уништи одредени микроорганизми, но не ги отстранува металите и другите хемиски загадувачи.
Ако живеете во постара куќа или стан и ве загрижува квалитетот на водата, можете да се информирате кај вашиот локален водовод или да направите анализа на водата.
Постојат и филтри наменети за отстранување одредени загадувачи, но важно е да проверите што конкретниот филтер всушност отстранува.
© Vecer.mk, правата за текстот се на редакцијата
