ЧУВАРИ НА СРЦЕТО: Најдобрите намирници за намалување на холестеролот

Здравата исхрана може значително да го намали ризикот од развој на срцеви заболувања. Медитеранската исхрана е одличен пример за план на исхрана кој е корисен за здравјето на срцето. Целта е да се консумираат овошје, зеленчук, мешунки, млечни производи со ниска содржина на масти, посно месо и риба, притоа сведувајќи го внесот на сол и шеќер на минимум и – идеално – целосно елиминирајќи ги заситените и транс-мастите (кои првенствено се наоѓаат во црвеното месо, полномасните млечни производи, пржената брза храна и печивата). Треба да се избираат извори на масти од растително потекло, како што е маслиновото масло, секојдневно да се консумираат големи количини овошје и зеленчук и да се вклучи барем еден оброк со риба (како лосос, туна или сардини) неделно.

Еве неколку намирници кои се корисни за срцето:

Блитва

Овој зелен лиснат зеленчук е богат со хранливи материи кои се од суштинско значење за здравјето на срцето. Магнезиумот и калиумот помагаат во регулирањето на крвниот притисок, додека витамините А, Ц и Е помагаат во спречувањето на оксидацијата на холестеролот, со што се намалува веројатноста за создавање наслаги (плаки) поврзани со атеросклерозата.

Маслиново масло

Незаситените масни киселини, витаминот Е, стеролите и полифенолите кои ги содржи маслиновото масло го намалуваат нивото на холестерол во крвта и ризикот од атеросклероза и одредени видови рак, а истовремено ја спречуваат оксидацијата на мастите во телото. Поради високата содржина на мононезаситени масни киселини, маслиновото масло помага во создавањето на HDL („добриот“) холестерол, додека го намалува нивото на LDL („лошиот“) холестерол; ова е корисно за функцијата на срцето и крвните садови и помага во чистењето на телото од токсини. Потврдено е дека медитеранската исхрана – заснована на употреба на маслиново масло – значително го намалува ризикот од рак и коронарни срцеви заболувања.

Во таа насока, се препорачува дневно консумирање две лажици маслиново масло. Сепак, важно е да се напомене дека маслиновото масло треба да замени слична количина заситени масти и не смее да го зголеми вкупниот внес на масти.

Риба

Рибата нуди бројни придобивки за телото; покрај тоа што содржи полинезаситени масти – кои се драгоцени за превенција од кардиоваскуларни заболувања – таа е исклучително богат извор на минерали. Морските риби се богати со јод, калиум, натриум и бакар, додека слатководните риби содржат нешто помали количини на натриум и јод. Сите видови риба содржат витамини од Б-групата, кои се неопходни за правилно функционирање на нервниот систем. Научните истражувања покажаа дека луѓето на средна и постара возраст кои секојдневно консумираат риба (особено масна риба, богата со омега-3 масни киселини) имаат помал ризик од развој на состојби поврзани со срцеви заболувања, дијабетес и мозочен удар. Затоа, вклучувањето на риба – особено масна риба – во неделната исхрана е исклучително корисно и препорачливо.

Јачмен

Оваа житарка нуди бројни здравствени придобивки. Едно истражување покажа дека јачменот е одлична храна за одржување на нивото на гликоза во крвта под контрола. Јачменот содржи бета-глукан, кој бавно се движи низ дигестивниот тракт и помага во намалувањето на холестеролот. Јачменот можете да го подготвите на сличен начин како и кафеавиот ориз (со варење во траење од 45 минути до еден час) или да ги измешате двете житарки и да ги варите заедно. Тој претставува одличен прилог за разни видови риба и зеленчук.

Бадеми

Јатките, а особено бадемите, се богати со здрави мононезаситени масти, растителни влакна, витамин Е и магнезиум. Тие помагаат во намалувањето на нивoто на „лошиот“ LDL холестерол во крвта и го штитат срцето од оксидативен стрес. Мала рака бадеми дневно е одличен и здрав избор за ужина кој го поддржува правилното функционирање на кардиоваскуларниот систем.

Темно чоколадо

Научно е докажано дека само неколку коцки темно чоколадо дневно можат значително да го намалат ризикот од срцеви заболувања, а тајната лежи во високата содржина на какао. Научниците исто така открија дека група пушачи кои консумирале по 40 грама темно чоколадо дневно покажале подобрена артериска функција за многу краток период; ова се припишува на високата содржина на какао (74%) во темното чоколадо, кое исто така е богато со антиоксиданси што спречуваат оштетување на срцето.

Лук

Некои луѓе го сакаат овој зеленчук, додека други не, но едно е сигурно: лукот игра клучна улога во намалувањето на „лошиот“ холестерол. За да се постигне корисен ефект, потребно е да консумирате по неколку чешниња дневно.