Кога луѓето размислуваат за протеини, обично замислуваат месо, риба, јајца, млечни производи или мешунки. Овошјето ретко се спомнува во овој контекст бидејќи неговиот нутритивен состав главно се состои од вода и јаглехидрати. Се разбира, тоа не значи дека овошјето воопшто не содржи протеини; постојат значителни разлики меѓу сортите, а некои од нив содржат повеќе протеини отколку што можеби очекувате.
Секако, овие количини не се доволно големи за овошјето да ги замени традиционалните извори на протеини, но можат да придонесат кон вашиот вкупен дневен внес. Покрај тоа, овошјето обезбедува влакна, витамини, минерали и разни растителни соединенија. На пример, на 100 грама јадлив дел, гуавата содржи околу 2,55 грама протеини, авокадото околу 2 грама, црната рибизла 1,4 грама, капините 1,39 грама, малините 1,2 грама, кивито 1,14 грама, бананите 1,09 грама, а портокалите приближно 0,94 грама.
Гуавата е во предност
Гуавата се издвојува меѓу овошјата со повисока содржина на протеини – 100 грама свежо овошје содржат околу 2,55 грама протеини, додека една шолја сечкана гуава обезбедува повеќе од 4 грама. Таа е исто така богата со влакна и витамин Ц. Гуавата може да се јаде свежа или да се додава во овошни салати, јогурт и овесна каша. Комбинирањето со грчки јогурт, јаткасти плодови или семиња создава оброк со многу повисока вкупна содржина на протеини.
Тука е и авокадото, кое содржи околу 2 грама протеини на 100 грама, иако е попознато по високата содржина на незаситени масти и влакна. Меѓу бобичестите плодови, капините се издвојуваат со околу 1,39 грама протеини на 100 грама, по што следат малините со околу 1,2 грама. Двете сорти се исто така богати со влакна.
Црна рибизла, киви и банана
Црните рибизли содржат околу 1,4 грама протеини на 100 грама и се познати по содржината на витамин Ц, калиум и антоцијани. Кивито содржи приближно 1,14 грама протеини и исто така е добар извор на влакна и витамин Ц. Бананите имаат околу 1,09 грама протеини на 100 грама. Иако сами по себе не се храна богата со протеини, тие можат да се комбинираат со јогурт, јаткасти плодови или путер од кикирики за да се зголеми содржината на протеини во оброкот.
Ниту портокалите не се без протеини! Тие содржат приближно 0,94 грама протеини на 100 грама, иако нивната примарна нутритивна вредност доаѓа од витаминот Ц, содржината на вода и растителните соединенија.
Не се замена за главните извори на протеини
Иако некои видови овошје содржат повеќе протеини од други, тие не треба да се сметаат за примарни извори на протеини. Дури и гуавата, со своите приближно 2,55 грама на 100 грама, значително заостанува зад јајцата, рибата, месото, млечните производи, мешунките, јаткастите плодови и семињата.
Најдобриот пристап е да се комбинира овошјето со храна што е побогата со протеини. Гуава со грчки јогурт, бобичесто овошје со овесни снегулки и семиња, банани со јаткасти плодови или авокадо со јајца се примери за оброци што ги спојуваат придобивките од овошјето со поголем внес на протеини. Избирајте овошје поради влакната, витамините, минералите и растителните соединенија што ги обезбедува, но вреди да се напомене дека овие видови покажуваат интересни разлики во нутритивниот состав.
© Vecer.mk, правата за текстот се на редакцијата
