Нова студија сугерира дека луѓето кои редовно џвакаат гуми за џвакање без шеќер може да се соочат со поголем ризик од фатален срцев удар или мозочен удар. Германски научници открија дека поединците кои консумираат големи количини ксилитол – засладувач што често се наоѓа во гумите за џвакање и бонбоните со вкус на нане – имаат до 57 отсто поголема веројатност да доживеат срцев или мозочен удар во споредба со оние кои консумираат многу мали количини од него. Претходните истражувања укажуваат на тоа дека високите нивоа на ксилитол можат да ја направат крвта погуста и полеплива, зголемувајќи го ризикот од опасни згрутчувања.
Што е ксилитол?
Ксилитолот е шеќерен алкохол што природно се создава во телото, но се додава и во храната, пијалаците и производите за орална хигиена бидејќи обезбедува сладок вкус со помалку калории од шеќерот. Се смета дека тој е корисен за здравјето на забите, бидејќи го намалува размножувањето на бактериите што предизвикуваат кариес и помага во заштитата од нивно расипување. Досега, неговото долгорочно влијание врз здравјето главно беше занемарувано. Претставувајќи го истражувањето на годишниот конгрес на Европското кардиолошко здружение, авторот на студијата, д-р Марко Витковски, истакна дека претходните студии покажале оти поединците со високи нивоа на овој засладувач во крвта имале поголема веројатност да доживеат срцев или мозочен удар во текот на следните три години. Неговиот тим сакаше да утврди дали ксилитолот го зголемува долгорочниот ризик од срцеви проблеми кај поголема група луѓе.
Зголемен ризик за здравјето на срцето
Истражувачите од Универзитетската болница „Шарите“ во Берлин анализираа податоци од 17.710 учесници во текот на 30 години. Тие открија дека луѓето со највисоки нивоа на ксилитол во крвта се соочуваат со значително поголем ризик од срцев удар, мозочен удар или предвремена смрт во споредба со оние со најниски нивоа на оваа супстанца во крвотокот. Во текот на шестгодишниот период на следење, ризикот од срцев удар, мозочен удар или смрт поврзана со срцето бил за 18 отсто поголем кај оние со највисоки нивоа на засладувачот во крвта. Севкупно, научниците заклучија дека повисоките нивоа на ксилитол во крвта претставуваат поголем ризик за здравјето на срцето.
„Вештачките засладувачи ги консумираат луѓе кои веруваат дека тие се поздрави од шеќерот, а регулаторните тела генерално ги сметаат за безбедни“, рече д-р Витковски, додавајќи дека нивните наоди покажуваат колку малку знаеме за долгорочната безбедност на овие адитиви.
Се чини дека ниту ксилитолот, ниту шеќерот не се идеални. Експертите кои не беа вклучени во студијата изјавија дека резултатите укажуваат на потреба од понатамошни истражувања на оваа важна тема.
„Вештачките засладувачи се широко прифатени во современото општество, а регулаторните тела традиционално ги гледаат нивните безбедносни профили позитивно“, рече професорот Ден Атар, член на Комитетот за комуникации на ESC.
Сепак, оваа опсервациска студија сугерира дека ксилитолот има негативно долгорочно влијание во однос на кардиоваскуларните настани. Овие наоди се надополнуваат на растечкиот број истражувања кои сугерираат дека засладувачите би можеле да бидат поврзани со широк спектар на здравствени проблеми, вклучувајќи дијабетес, дебелина и рак. Порано оваа година, научниците од Универзитетот во Кембриџ открија дека засладувачите можат да го инхибираат растот на корисните цревни бактерии, со што се зголемува ризикот од болести. Исто така, се изразени загрижености во врска со врската помеѓу вештачките засладувачи и ракот. Студија од 2025 година објавена во списанието Science Signaling откри дека сорбитолот – кој се наоѓа во бонбоните и сладоледите без шеќер – може да предизвика акумулација на масти во црниот дроб, зголемувајќи ја веројатноста за заболување на црниот дроб, што е главен фактор на ризик за рак на црниот дроб. Овие стравувања се зголемија во 2023 година откако Светската здравствена организација контроверзно го класифицираше вештачкиот засладувач аспартам, кој се наоѓа во пијалаци како Диет Кока-Кола, како евентуално канцероген за луѓето. Сепак, агенцијата на ОН утврди дека тој претставува ризик само за оние кои консумираат големи количини, забележувајќи дека возрасен човек од 70 кг може безбедно да испие околу 14 лименки дневно. Експертите нагласуваат дека потенцијалните ризици од вештачките засладувачи мора да се споредат со добро утврдените штетни ефекти на шеќерот што го замениле.
© Vecer.mk, правата за текстот се на редакцијата
