Велигденскиот пост започнува во понеделник на 3 март и трае 40 дена, до Велики петок. Овој период не е само време на воздржување од одредена храна, туку и време за интроспекција, молитва, добротворни активности и зајакнување на верата.
Основното начело на постот е да се осознаат сопствените слабости преку самоодрекување и дисциплина, да се продлабочи својата духовна врска со Бога и да се вршат дела на љубов и милост кон ближните.
Велигденскиот пост, како и секој друг, вклучува одредени ограничувања во исхраната. Ова прилагодување не е лесно за многумина, но за да се погрижиме да не се случи оваа година, подготвивме прекрасни рецепти за чорби од готвачот за посна храна на Хилендар.
Супа од компир
Потребно е:
• 1 шолја целер, ситно сецкан
• 1 компир
• 1/2 главица лук
• 2 лажици маслиново масло
• 1 лажица брашно
• 1/2 лажичка мелена пиперка
• сол, бибер
• сок од лимон
Подготовка:
Излупете ги компирот и кромидот, ситно исечкајте ги, измешајте со готовиот целер и варете ги додека не омекнат, постепено додавајќи вода.
На масло пропржете го брашното, додадете сол, бибер и мелена пиперка, додадете вода за да се разреди супата и оставете да зоврие. На крај додадете го сокот од лимон и ситно исечканите листови целер.
Супа од ситна риба
Потребно е:
•1 кг ситна риба
• зеленчук за супа
• главица лук
• црвен пипер
• брашно
• сол
• ловоров лист
• магдонос
Подготовка:
Измијте ја рибата и исчистете ја од перките и утробата. Се става во тенџере со вода, се посолува малку и се вари.
Рибата се пасира. Посебно се вари зеленчукот. Ставете ја пасираната риба во тенџерето со зеленчук и долејте од водата во која е сварена рибата.
Супа од спанаќ со ореви
Потребно е:
• 1-2 литри вода
• 300 гр спанаќ
• лажица маргарин
• главица лук
• 50 гр мелени ореви
• 2 лажици масло
• 2 лажици брашно
• сол
Подготовка:
Спанаќот и кромидот исчистете ги, измијте ги и сомелете ги во мелница за месо.
Загрејте го маргаринот и во него пропржете ги спанаќот и кромидот. На масло се пропржува брашното, да не потемни, се додаваат оревите, водата и се вари кратко. Измешајте сè, посолете, додадете вода по потреба но не повеќе од вкупната потребна количина и варете 10 минути.
© Vecer.mk, правата за текстот се на редакцијата
