Неодамна во Прага беше отворена веганска „месарница“, прва во Чешка, но и во цела Источна Европа воопшто. Се вика Безмасна.
Оваа „месарница“ нуди растителни верзии на популарна чешка храна, вклучувајќи chlebíček (чешки сендвичи), филета и месни лебови. Покрај тоа, постојат некои класични намирници во верзија на растителна основа, како што се стекови, колбаси, хамбургери, паштети, па дури и јајца.
Покрај сето тоа, „Месарата“ ќе понуди сезонска понуда со променливо мени, а сопствениците се надеваат дека ќе започнат соработка со вегански и невегански ресторани, како и во понудата да воведат услуги за различни настани.
Иако традиционалната чешка кујна изобилува со месо и месни јадења и често се нарекува ноќна мора за вегетаријанците, веганската популација во оваа земја се повеќе и повеќе расте. Според статистичките податоци од 2020 година, Чешка е рангирана како едно од најпријателските места за вегани во Европа поради релативно големиот број места во кои се служи растителна храна во однос на бројот на жители.
Прага особено се смета за град пријателски настроен кон веганите, а апликацијата Happy Cow, која ги набројува рестораните за вегани и вегани, го прави многу лесно да се најдат опции базирани на растенија во областа Прага.
Расте популарноста на веганските „месари“
„Месарите“ кои не продаваат месо, туку растителни производи, стануваат се попопуларни, особено во Европа, а минатиот месец веганскиот бренд Хеура најави лансирање на поп-ап „месари“ на бројни локации во Франција. Како Безмасна, „месарницата“ Хеура исто така продава верзии без месо на колбаси, хамбургери и друга популарна животинска храна.
© Vecer.mk, правата за текстот се на редакцијата
