Брзото темпо на живот, стресот и нередовната исхрана честопати нè тераат да посегнуваме по додатоци во исхраната за да му ја дадеме на нашето тело потребната поддршка.
Без разлика дали ги избираме од здравствени причини или за да постигнеме одредени фитнес цели, додатоците во исхраната денес станаа речиси неопходен дел од рутината. Сепак, иако знаеме дека е важно да се изберат квалитетни додатоци кои добро се апсорбираат, честопати забораваме на друг важен фактор, а тоа е начинот и времето на внесување.
Имено, одредени видови храна и пијалоци можат да ја намалат ефикасноста на додатоците во исхраната, а кафето се издвојува меѓу нив. Бидејќи е неопходен дел од утринската рутина за многумина, важно е да се знае како да се балансира внесот на кофеин со додатоците во исхраната за да се искористат нивните целосни придобивки.
Двојна причина зошто кафето и железото не одат заедно
Железото е еден од најчестите микронутриенти со недостаток во светот, без оглед на навиките во исхраната. Покрај веганите и вегетаријанците, жените со обилни менструации, бремените жени, доилките и спортистките, особено адолесцентните девојки, исто така имаат зголемени потреби за железо. Бидејќи овој минерал е клучен за формирање на хемоглобин, транспорт на кислород, производство на енергија и здрав невролошки развој, неговиот недостаток може да доведе до сериозни последици, вклучувајќи замор, бледа кожа и нарушена концентрација.
Додатоци на железо обично се земаат на празен стомак, наутро, најмалку половина час пред појадок – и секако пред првото кафе. Причината е едноставна: танините од кафето се врзуваат за железото, особено нехем железото од растително потекло, и со тоа ја намалуваат неговата апсорпција. Ако додадете млеко во кафето, ситуацијата станува уште понеповолна. Калциумот од млекото „се натпреварува со железото“ за истите транспортни патишта во цревата, што го отежнува неговото влегување во крвотокот. Замислете го тоа како товарење автомобили на ферибот: ако автомобилите (хранливите материи) што го претставуваат калциумот пристигнат први, нема место за железо. Затоа, ако добро го толерирате железото на празен стомак, земете го веднаш по будењето и почекајте најмалку еден или два часа со појадокот и кафето.
Висок внес на кофеин и витамин Д
Витаминот Д сè повеќе доаѓа во фокус поради честите лабораториски откриени недостатоци, особено во текот на есента и зимата кога сонцето, нашиот главен извор, не е доволно силен. Храната го содржи во мали количини, па затоа често е потребна суплементација. Витаминот Д е растворлив во масти, па затоа се препорачува да се зема со оброк што содржи масти, по можност наутро или пред пладне.
Сепак, ако пиете три или повеќе шолји кафе дневно, важно е да знаете дека поголемите количини на кофеин можат да ја намалат чувствителноста на рецепторите за витамин Д, особено оние во коскените клетки кои го градат нашиот скелет. Со други зборови, иако консумирате витамин Д, телото можеби нема да може ефикасно да го користи. Ако не можете да го избегнете утринското кафе, одвојте го од суплементацијата најмалку еден час. Алтернативно, можете да земате витамин Д навечер, но само ако не забележите дека ви го нарушува сонот.
Кафето како диуретик и витамини растворливи во вода
За разлика од витаминот Д, витамините од Б-комплексот и витаминот Ц се растворливи во вода, што значи дека нивниот вишок не се складира, туку се излачува во урината. Бидејќи кафето има диуретично дејство, може да го поттикне побрзото излачување на овие витамини пред телото да може да ги искористи. Витаминот Ц е клучен за имунитетот, синтезата на колаген, подобрата апсорпција на железото и здравиот изглед на кожата, додека витамините од Б-комплексот се неопходни за енергетскиот метаболизам и нормалното функционирање на нервниот систем.
Со секојдневно консумирање кафе, можен е дури и субклинички недостаток на одредени витамини од Б-комплексот, особено витамин Б12 и фолна киселина. Истото важи и за минерали како што се магнезиум и калиум, електролити кои дополнително ги губиме преку потење и за време на физичка активност. Затоа се препорачува да земате растворливи витамини и минерали наутро, но со пауза од најмалку половина час до еден час по кафето. На овој начин, ја зголемувате веројатноста вашето тело да го искористи она што сте го обезбедиле.
© Vecer.mk, правата за текстот се на редакцијата
