Лава-колачот (чоколадно суфле) е брз и ефектен десерт со мека коричка и течна чоколадна средина. Идеален е кога сакате нешто топло, чоколадно и готово за помалку од 20 минути.
Состојки:
- 150-200 г чоколадо за готвење
- 125 г путер или маргарин
- 4 јајца
- 50-120 г шеќер (по вкус)
- 50-100 г брашно (меко)
- 1 кесичка ванилин шеќер (опционо)
- прстофат сол
Приготвување:
На тивок оган или на пареа, стопете ги чоколадото и путерот. Мешајте додека добиете мазна смеса, па оставете ја кратко да се олади.
Матете ги јајцата со шеќерот и ванилиниот шеќер додека станат светли и пенести. Полека додавајте го стопеното чоколадо, со непрекинато мешање. Во смесата додајте брашно и прстофат сол. Мешајте внимателно додека добиете изедначена смеса, без грутки.
Премачкајте калапи (керамички или силиконски) со путер и посипете ги со брашно. Распоредете ја смесата рамномерно во калапите.
Печете во претходно загреана рерна на 200 степени Целзиусови. Печете 7-10 минути за поизразена течна средина или до 12 минути за малку поцврста структура. Рабовите треба да се печени, а средината мека.
Послужете веднаш, додека колачот уште е топол. Најдобро оди со сладолед од ванила или малку шеќер во прав.
Смесата можете да ја приготвите однапред и да ја чувате во фрижидер до 2 дена. Пред печење само извадете ја и префрлете ја во калапи.
© Vecer.mk, правата за текстот се на редакцијата
