Денес знаеме дека многу од „забранетите“ намирници не само што се во ред за консумирање, туку можат да бидат и корисни за здравјето.
Со години, некои намирници се на црната листа поради дезинформации, митови или застарени препораки за исхрана. Денес знаеме дека многу од овие „забранети“ намирници не само што се во ред за јадење - тие можат да бидат и корисни за здравјето.
Еве 5 намирници
Јајца - холестеролот (веќе не е) проблем
Јајцата имаат лоша репутација со децении поради нивната висока содржина на холестерол. Сепак, денешните истражувања покажуваат дека холестеролот во исхраната има многу помал ефект врз холестеролот во крвта отколку што се сметаше претходно.
Јајцата се одличен извор на протеини, витамини Б12, Д, селен и холин. Едно јајце има само околу 70 калории. Лесно можете да јадете 1-2 јајца дневно ако немате специфични здравствени ограничувања.
Путер - кога се користи умерено
Путерот со години се смета за непријател број 1 поради заситените масти. Сепак, неодамнешните студии покажуваат дека природните заситени масти од путерот не се нужно штетни ако се консумираат умерено, особено во контекст на целокупната исхрана.
Путерот содржи витамини растворливи во масти (А, Д, Е и К) и масни киселини со краток синџир кои можат да имаат антиинфламаторно дејство. Клучот е во количината - не е за секој ден во големи количини, но не треба целосно да се избегнува.
Компири - не само „празен скроб“
Компирите често се етикетираат како „лоши“ јаглехидрати, но ова зависи и од начинот на кој се подготвуваат. Пржените компири не се здрави - но варените, печените или парените компири се хранливо богати.
Црвено месо - добар квалитет и во разумни количини
Црвеното месо добива лоша репутација за поврзаност со срцеви заболувања или рак, но клучниот збор е - претерувајте. Умерената потрошувачка на квалитетно, свежо подготвено месо не е штетна и може да биде вреден извор на протеини, железо, цинк и витамини од групата Б.
Важно е да се избегнуваат преработени месни производи како што се хот-догови и салама, а наместо тоа да се избираат парчиња месо кои се минимално преработени, по можност локално набавени.
Темно чоколадо - повеќе придобивки отколку штети
Многумина го ставаат чоколадото во категоријата „слатки што треба да се избегнуваат“, но темното чоколадо (со повеќе од 70 проценти какао) може да има позитивен ефект врз здравјето.
Богато е со антиоксиданси, може да помогне во намалувањето на крвниот притисок и подобрувањето на циркулацијата, а содржи и мали количини на магнезиум и железо. Секако, не треба да претерувате - 20 до 30 g дневно е сосема доволно.
© Vecer.mk, правата за текстот се на редакцијата
