Бела чорба со пилешко месо

Белата чорба со пилешко месо е вкусно и хранливо јадење кое лесно се подготвува. Кремаста и миризлива, таа е совршен избор за семејна вечера која ќе ги освои сите на трпезата.

Состојки:

• 500 г пилешко месо (најдобро бело месо или батак)
• 1 поголем компир
• 2 моркови
• 1 магдонос (корен и листови)
• 1 помал целер (корен)
• 1 главица кромид
• 2 чешниња лук
• 1 л вода
• 1 л пилешка супа (може и коцка растворена во вода)
• 200 мл кисела павлака
• 2 лажици брашно
• 1 жолчка
• 2–3 лажици масло или путер
• Сол и бибер по вкус
• Ловоров лист (по желба)
• Сок од еден лимон

Подготовка:

• Пилешкото месо измијте го, исечете го на помали парчиња и ставете го во тенџере со вода. Варете додека не омекне. Кога ќе биде сварено, извадете го месото и зачувајте ја водата во која се варело.

• Компирот, морковите, магдоносот и целерот излупете ги и исечкајте ги на ситни коцки.

• Кромидот ситно исечкајте го.

• Во друго тенџере загрејте масло или путер и додајте го исечканиот кромид. Пржете додека не стане стаклест. Додајте го брашното и пржете со постојано мешање додека не добие светлокафеава боја.

• Полека додавајте ја водата во која се варело месото и пилешката супа, постојано мешајќи за да не се создадат грутки. Додајте го исечканото зеленчук и свареното пилешко месо. Варете додека зеленчукот не омекне.

• Во сад измешајте ја киселата павлака, жолчката и сокот од лимон. Добро промешајте.

• Додајте неколку лажици од жешката чорба во смесата со павлаката (за да се израмни температурата), а потоа внимателно додајте ја смесата во чорбата.

• Зачинете со сол, бибер и ловоров лист по вкус. Варете уште 5–10 минути со повремено мешање.

• Чорбата посипете ја со ситно сечкан магдонос и послужете ја топла.

Пријатно!