Европскиот систем за безбедност на храна (РАСФФ) објави дека микотоксинот патулин, произведен од одредени видови мувла, е откриен во сок од јаболко од Србија.
Патулин е откриен во примерокот на сокот во концентрација од 93 микрограми на килограм јаболка, прописите не дозволуваат присуство на овој микотоксин воопшто.
Според упатствата на ЕУ, максималниот толерантен дневен внес на патулин во организмот е 0,4 микрограми по килограм храна.
Патулин најчесто се наоѓа во соковите добиени со пресување свежи јаболка. Бројни научни студии ја потврдија токсичноста на патулинот за телото. Симптомите на акутно труење вклучуваат возбуда, грчеви, отежнато дишење и пулмонална конгестија. Тие исто така може да предизвикаат дигестивни проблеми со улцерации, надуеност и крварење, а при високи дози, промени во функцијата на бубрезите.
© Vecer.mk, правата за текстот се на редакцијата
